- Le pain d'épice au chocolat d'Arnaud du livre "Intense Chocolat"
- Le pain d'épice du dictionnaire des desserts (je pense que c'est ce livre-là... j'ai un doute subitement)
- Le pain d'épice Cévénol du livre : "Secrets de famille - le savoir-faire retrouvé de nos grand-mère"
Alors, on va faire court.. la deuxième recette..à ne jamais refaire...ou alors rajouter du gras, des oeufs, quelque chose... mais il manquait cruellement quelque chose pour que ce soit mangeable. Ils étaient beaux mes nounours en pain d'épices ! Magnifiques ! Mais incroquables ! La fameuse réplique de Kaamelott : "La différence concrète avec des briques, c'est que vous appeler ça des tartes" pourrait tout à faire convenir. Même après une nuit trempés dans du lait... quelle déception !
Ensuite, il y a le pain d'épices au chocolat. C'est mon préféré, mais justement peut-être parce qu'il n'y a pas que des épices... Il est moelleux, tendre, bon et tout et tout... mais les fans de Pain d'épices ne se reconnaîtront pas là dedans. (moi oui !)
Le dernier est un succès. Il a conquis le coeur de 3 de mes 5 testeurs. Un bon goût de vrai pain d'épice maison, il est tendre, c'est plus un gâteau aux épices.... Après c'est une question de cuisson je pense. Il a été testé 2 fois. 2 fois il était bon.
Revenons aux scores :
1. Pain d'épices Cévénol
2. Pain d'épices au chocolat d'Arnaud
3. Pain d'épices du dictionnaire des desserts
J'ai acheté récemment des épices spéciales pain d'épices chez "Cook me" et j'ai encore 2 recettes à essayer... Je vous tiendrais au courant de la recette gagnante.
Bon appétit !