Du coup, quoi faire avec une rhubarbe ? La tarte à la rhubarbe ? Mon homme n'est pas très fan et moi, bon...je vais pas me manger une tarte toute seule... Les gâteaux à la rhubarbe ? La glace à la rhubarbe ? Déjà fait, pas forcément satisfaite !... Du coup je commence à réfléchir au salé.. mais en attendant, je ratiboise un peu et je fais de la confiture ! Bon pour la confiture, même combat, on n'en mange pas à la maison ! Ce seront donc nos voisins qui hériteront de nos pots (j'ai gouté quand même ! ) Donc voici ma confiture à la rhubarbe , poivre de Sishuan, cardamome et gingembre. Elle n'est pas très sucré (évidemment) mais pour l'instant j'aime bien. On verra le verdict de nos courageux voisins.
Ces temps-ci je travaille pas mal au jardin. Entre les diverses semis, le repiquage ect... Ceux qui n'ont besoin de rien pour pousser et croître à qui mieux mieux, c'est notre magnifique rhubarbe, nos framboisiers et la sauge. La rhubarbe est devenue tellement envahissante qu'elle commence à empiéter sur mon persil et mon thym.
Du coup, quoi faire avec une rhubarbe ? La tarte à la rhubarbe ? Mon homme n'est pas très fan et moi, bon...je vais pas me manger une tarte toute seule... Les gâteaux à la rhubarbe ? La glace à la rhubarbe ? Déjà fait, pas forcément satisfaite !... Du coup je commence à réfléchir au salé.. mais en attendant, je ratiboise un peu et je fais de la confiture ! Bon pour la confiture, même combat, on n'en mange pas à la maison ! Ce seront donc nos voisins qui hériteront de nos pots (j'ai gouté quand même ! ) Donc voici ma confiture à la rhubarbe , poivre de Sishuan, cardamome et gingembre. Elle n'est pas très sucré (évidemment) mais pour l'instant j'aime bien. On verra le verdict de nos courageux voisins.
2 Comments
5/19/2013 07:18:24 am
Quelle confiture mystérieuse!!!! Je vais essayer des variantes avec du poivre moi aussi!!! miam!
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Merci beaucoup :). Si je peux t'éclairer, j'ai vu une recette de Ricardo avec du poisson, de la rhubarbe et des tomates confites. C'est bien la seule recette salée de rhubarbe que j'ai trouvée! J'ai regouté ma confiture avant de donner des pots à mes voisins. J'aime bien, ça fait un peu marmelade épicée.
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